米粉とたっぷりのナッツでスイーツを焼くのが大好き♡
ボンジュール、ゆり香です。

ここ最近作ったスイーツたち。

くるみとココナッツの米粉バナナパウンドケーキ。
Long name.

【JULICA ジュリカ】ジュエリーデザイナーゆり香のジュエリー、イヤリング、ファッションコーデ、YURIKICHI、ユリキチ、グルテンフリー。

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ジュリカのアイコン BONBON ボンボン をセッティングしたリング「ザ・ボンボン」とサイズ感が似てるから、この名前にしました、ボンボンクッキー。

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もちろん米粉のみで。オイルは、甘いものは米油やココナツオイルを。
チーズ風味やバジル風味など、塩味系の時は、オリーブオイルを使ったりもします。

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ハズバンドの大好物、ティラミス。
レモンたーっぷり♡
チーズ感を強調したい時はクリームチーズで。ジェラートみたいに、クリームの動きを残したまま固めるのが好き。

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大好きなムースオショコラ(チョコレートムース)を、より身体が喜ぶ仕上がりにしたいなーと考えて、作ったのがこちら。
アボガドが入ったチョコレートムース。

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マイ大好物アボガド、青臭さもなくなって満腹感も増えます。チョコレートとも喧嘩をしなくて、とても美味。
チョコレートは、コンビニでも手軽に買えるこちらのシリーズが最近のお気に入り。パッケージデザインがラブリー。
(ちなみにハズバンドはアボガドが入ってると気づきませんでした。)

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ナッツたっぷりのザクザクスコーン。

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もちろん米粉100%、その他の材料と同量ぐらいたっぷりのナッツ(この日はくるみとアーモンド)。
ツヤツヤさせたい時は、卵黄を塗ってからオーブンへ。素朴に仕上げたい時は、こんな風に生地を簡単に丸めてそのままオーブンへ。

スコーンはブレクファストに最高ですね♡ 大好きな紅茶をミルクティーにして一緒にいただくと、朝から悶絶。
「きゃーまたくるみが入ってるー!」「どうしよう、またアーモンドが入ってる!」と1人で、朝から、悶絶。
今日は絶対遅くなると言うハズバンドのおやつにも。腹持ちがいいとのことdesu。




何かを口に入れて、「ああ美味しい!」って思えるって、本当に感謝なこと。
(๑´ڡ`๑)


BISOUS,
YURIKA







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